הסברס -מקסימום יתרונות בריאותיים במינימום קלוריות

הסברס 🌵הסמל הישראלי בשיא העונה. קוצני מבחוץ אך מתוק ועסיסי מבפנים! מקסימום יתרונות בריאותיים במינימום קלוריות‼️ לא תאמינו מה יש בו....נצלו אותו עד סוף הקיץ☀️

הסברס 🌵מכיל בתוכו שפע של רכיבים תזונתיים. הפיגמנטים הצמחיים המקנים לסברס את צבעו הצהוב כתום או האדום הם ממשפחת הבטאלאינים ולהם תכונות נוגדות חמצון עוצמתיות מאוד במחקרים נמצא כי הן יכולות לסייע במניעת התפתחות תאים סרטניים.

*הצבר 🌵עשיר במגנזיום החשוב לתפקודו התקין של הלב ❤️ ושל מערכות רבות בגופנו, סברס אחד מכיל כרבע מכמות המגנזיום המומלצת ליום‼️ * עשיר מאוד בויטמין C החשוב לתפקוד תקין של המערכת החיסונית ומסייע ליצור קולגן השומר על עור בריא. *עשיר בסיבים מסיסיים המסייעים לאיזון רמת הסוכר בדם ולהורדת ⬇️רמת הכולסטרול. *מכיל אנזימי עיכול התורמים לעיכול יעיל ולמניעת נפיחות בבטן. *עשיר בסידן ובמינרל סלניום, המסייע במניעת נזקי חמצון, בעל פעילות אנטי סרטנית ומסייע בוויסות הורמוני בלוטת התריס. *מכיל רק 40 קלוריות למאה גרם (יחידת פרי אחת). * הסברס בד"כ גדל אורגני, ללא חומרי הדברה שזהו יתרון עצום‼️ מומלץ לאכול כ 2-3 סברסים ליום (בניגוד לדעה הרווחת הם לא יגרמו לעצירות) אך לא יותר מאחר והם מכילים גרעינים רבים שאינם מתעכלים ועלולים לגרום לחסימות בדרכי העיכול. מסיבה זו יש המעדיפים להכין מהסברס מיץ ע"י מעיכת הפרי במסננת או במסחטת מיצים. למיץ יתרונות רבים מלבד היותו טעים ומרענן הוא עשיר ברכיבי תזונה רבים, מגן על רירית הקיבה מכיבים ולכן מומלץ גם לסובלים ממחלות מעי דלקתיות (קרוהן,כוליטיס). מומלץ להקפיא מיץ בתבניות לקרח מסיליקון כדי שיהיה זמין ולהוסיף לשייקים 🥤או קוקטיילים 🍹קיציים. ניתן להכין מהסברס ריבה העשירה בנוגדי חמצון. הסברס עשיר מאוד בפקטין (סיב תזונתי) המסייע להסמכת הריבה ומקצר את זמן הבישול שלה. כייף לערבב אותה ביוגורט קר.

מתכון לריבה:

- 1 ק"ג סברס (הסברסים הצהובים כתומים מתוקים יותר מהאדומים, ניתן לשלב את שניהם)

- 800 גרם סוכר

- 2 כפות קינמון טחון

- 1 כוס מיץ לימון

- מכניסים לסיר את הסברס (לאחר קילוף ומעיכה) ומרתיחים חמש דקות

- מסירים מהאש ומכינים סירופ מהסוכר, הקינמון ומיץ הלימון.

- מוסיפים את עיסת הסברס לסירופ וממשיכים לבשל כ -45 דקות על להבה נמוכה

- מסננים את הגרעינים ומכניסים לצנצנת מעוקרת.