מתכון נפלא לעלי תות ממולאים - שפע של בריאות וטעם גן עדן!

טעימים יותר מעלי גפן ומכילים כמות עצומה של נוגדי חמצון, תרכובות נוגדות דלקת ומסייעים לאיזון רמות הסוכר ⚖️

קטפו עלי תות גדולים יחסית בצבע ירוק בהיר כ 30-35 למילוי + 10 עלים טריים לריפוד תחתית הסיר.

אופן הכנת המילוי: בסיר בינוני מחממים 3 כפות שמן זית ומטגנים לזמן קצר 1 בצל קצוץ, לאחר שהוא מתחיל מעט להזהיב מוסיפים 1/2 צרור פטרוזיליה☘️ קצוצה + 2 כפות עלי נענע קצוצים למשך 2 דקות ומכבים את הגז. מוסיפים לסיר החם 11/3 כוסות אורז לבן שטוף היטב, עגבניה קצוצה אחת🍅 ומיץ מלימון אחד 🍋 ומערבבים לתערובת אחידה, מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים שוב. חולטים את עלי התות למילוי כשתי דקות במים רותחים. שלבי העבודה: *מניחים כל עלה בנפרד על משטח עבודה יבש, מניחים כפית מהמילוי במרכז החלק התחתון של העלה מקפלים את החלק התחתון של העלה על המילוי, תופסים את צידי העלה מימין ומשמאל מקפלים פנימה ומגלגלים מהצד הקרוב אליכם והלאה בצורה מהודקת. *משמנים סיר רחב במעט שמן זית ומרפדים את התחתית שלו בעלי תות ועליהם מניחים פרוסות עגבניות🍅 (מ 2 עגבניות) ועל העגבניות מניחים את העלים הממולאים בצפיפות עם הצד הפתוח כלפי מטה. לאחר שהעלים מסודרים מפזרים ביניהם פרוסות דקות מ 6-7 שיני שום. *מניחים מעל הממולאים פרוסות מעגבניה אחת ופרוסות מלימון טרי 🍋אחד ומוזגים מים קרים עד לגובה העלים, מעט מיץ לימון לפי הטעם וכף שמן זית לקבלת ברק. לפזר מלמעלה מעט מלח ופלפל שחור לחיזוק הטעמים ובסוף להניח על הכל צלחת זכוכית גדולה כדי שתמנע מהעלים לצוף, לכסות את הסיר במכסה שלו ולבשל על אש נמוכה שעה וחצי. הסבלנות משתלמת והטעם גן עדן! בתאבון!

*ניתן להוסיף תבלינים נוספים על פי טעמכם האישי